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Une page se tourne et un nouveau chapitre captivant débute pour Long Beach, le 5*supérieur du groupe mauricien Sun Resorts. Chapter 2 est une véritable expérience au pays des sens proposée au voyageur autour de quatre piliers majeurs: Bien-être, Gastronomie, Art et Musique.
 
Long Beach vous donne rendez-vous chaque mois pour vous dévoiler chacune de ses expériences et nouveautés :
 
Gastronomie
 
Embrassant les saveurs du monde, les arômes parfumés et un cadre raffiné, nos cinq restaurants et bars de classe internationale garantissent l’expérience sensationnelle du Long Beach dans une démarche holistique. De l’exclusive cuisine japonaise raffinée au repas décontracté au bord de la piscine et aux menus contemporains à la carte, notre offre promet une expérience culinaire inouïe. Long Beach Chapter 2 c'est ainsi une programmation riche en chefs étoilés Michelin qui se succéderont au Long Beach avec Les Chefs Français Lionel Levy et Bruno Doucet suivi du Chef Italien Moreno Cedroni et enfin du Mauricien Antoine Heerah.
 
En octobre, c’est le Chef Lionel Levy (1 étoile Michelin) qui était présent à l'hôtel, au restaurant Tides. Considéré comme le chef de file de la nouvelle cuisine méditerranéenne, Lionel Levy a été formé par des chefs de renommée mondiale tels que Éric Fréchon et Alain Ducasse. En novembre, c'est le Chef Bruno Doucet, créateur de la Bistronomie qui a régalé les clients au restaurant Sapori avec un menu d’exception élaboré avec les produits locaux. Au menu, foie gras de canard rôti servi froid ou fine gelée de soupe de poisson ainsi que langouste & guacamole. acidulé. Puis c'était au tour du Chef Italien Moreno Cedroni (2 étoiles Michelin) de venir animer les cuisines du restaurant Hasu. Moreno Cedroni n’est pas un inconnu du Long Beach car il a officié en tant que Chef Consultant au Sapori pendant six mois à l’ouverture de l’hôtel en 2011. Ce chef réputé a remporté sa première étoile Michelin en 1996 et sa deuxième en 2006. Il est considéré comme l’un des plus innovants de sa génération, un véritable «enfant terrible» de la cuisine internationale. Quant au Chef Antoine Heerah (1 étoile Michelin), c’est en Janvier qu’il orchestrera la cuisine du restaurant ‘Tides’ pour créer un voyage culinaire avec un mélange parfait de ses influences.
 

 

 

 

 

 

 
Sans compter de nombreuses autres collaborations étoilées en 2018 qui restent à dévoiler…
 
www.longbeachmauritius.com